Unser Haus

In einem der schönsten Landgasthöfe der Region - mitten im Herzen von Stein - wird auch heute eine gepflegte Gastlichkeit und eine ausgezeichnete Küche geboten. 1701 bis 2001 sind 300 Jahre Geschichte der KRONE in Stein

Rückblick

• Aus dem Jahre 1521 stammt das älteste uns erhaltene Buch, das uns Aufschluss gibt über die damalige Besiedlung von Stein. Auf dem Platz Nr. 25 neben dem Wollmarkt stand schon 1521 ein Wohnhaus, welches 1701 zur ersten Gastwirtschaft mit dem Namen „ zur KRONE“ genannt wird. Es ist die erste urkundliche Erwähnung in der Ortsgeschichte von Stein. Nach Aufzeichnungen von Pfarrer Nickels aus dem GLA-Karlsruhe auf Blatt 30 steht bei Hans Conrad Fassert: „Er war ein Ahnherr eines tüchtigen Wirtsgeschlechtes, das fast 200 Jahre in Stein das Gasthaus zur KRONE betrieb, denn diesen Namen führt das Haus seit 1701“.
• Im Jahre 1706 wird Hans Philipp Fassert ( 1650 - 1727) Besitzer der KRONE und gibt sie an seinen Sohn Hans Georg Fassert (1693 - 1772) weiter welcher schon 1717 als Kronenwirt mit Metzgerei urkundlich erwähnt wird.
• Philipp Jakob Fassert - der Sohn von Hans Georg Fassert -, geboren am 30.10.1738 , er betrieb die Krone bis zu seinem Tod. am 1.11.1794. Ihm (Philipp Jakob Fassert) folgte sein Sohn Wilhelm Fassert ,( 1750 - 1790).
• In den folgenden Jahren herrschte besonders nach der Überschwemmung in Stein eine große Armut. Die Lebensmittelvorräte in den Kellern und Scheuern waren beschädigt oder vernichtet. Der große Teil der Häuser um den Marktplatz herum musste wieder aufgebaut werden.
• Auch Christioph Friedrich Fassert, der damalige Kronenwirt hat 1831 an der alten Stelle einen neuen Gasthof mit Metzgerei erstellt. Er war einer der bedeutendsten Fassert-Erben, der auch versucht hat in jener Zeit den mitleidenden Menschen zu helfen. Ihm verdankte besonders die Steiner Schuljugend die im Jahre 1848 eingeführte KRONENWIRT - FASSERT – STIFTUNG. Christioph Friedrich Fassert hatte 200 Gulden angelegt und verpflichtete sich, jedes Jahr an seinem Geburtstag, dem 31. Januar, von dem Stiftungszins jedem Schüler (damals ca. 293) für 2 Kreuzer Wecken zu schenken. Da von dem Stiftungszins noch 14 Kreuzer übrig blieben, bekamen die sieben besten Schüler der Schule zusätzlich je 2 Kreuzer ausbezahlt.
• Nach der Familie Christioph Friedrich Fassert war die Krone im Besitz der Familie Johann Bürk.
• Danach übernahm die Familie Michael Kaucher die KRONE (ca 1965) und etwas später die Familie Richard Kaucher.
• Von der Familie Richard Kaucher erwarb 1986 der aus Stein stammende und in München lebende Großgastronom Manfred Vollmer die KRONE. Er betrieb die KRONE nicht selbst. Von 1989 bis August 1992 ließ Manfred Vollmer seine KRONE von Grund auf renovieren und erweitern. In diesen Umbau hatte Manfred Vollmer insgesamt 2 weitere Gebäude, eine Scheune und das Kino von Stein (heutiger Festsaal) integriert. Der Umbau dauerte nahezu 3 Jahre. Er hatte ein Schmuckstück im Zentrum von Stein geschaffen.

Heute nach dem Umbau verfügt die KRONE über 4 Gasträume, einen Festsaal bis 90 Personen, einen Biergarten und ein 40 Betten- Hotel mit heimeligen, zeitgemäßen & modernen Gästezimmern.

Als Pächter der "neuen Krone" übernahm im August 1992 Familie Rolf & Christel Lutz das Landhotel und führte diese zu einem der bekanntesten und beliebtesten Lokale der Region. Auch heute noch finden viele Veranstaltungen und Festlichkeiten unter ihrer Regie statt. Der Durchreisende oder Geschäftsreisende ist in der Krone ebenso willkommen wie die Stammgäste der Region.

2011 wurde in einem Nebengebäuder der KRONE eine Eismanufaktur mit Eisdiele eingerichtet. Die handwerklich, traditionell hergestellten Eisköstlichkeiten erfreuten sich gleich von Anfang an großer Beliebtheit und übertrafen die Erwartungen bei weitem. Hergestellt werden traditionelle Eissorten, ausgefallene - nicht alltägliche Eissorten wie z.B. Schnittlauch-Meerretticheis, Pstinakeneis u.a., Eistorten für Hochzeiten und Festlichkeiten, Eis-Chatering auch für Firmenevent`s vor Ort und seit 2015 Eisseminare über die Zusammensetzung und Herstellung von Speiseeis.