Landgasthof & Hotel Krone 

Hotel & Restaurant mit Eismanufaktur

Speisenkarte

unsere aktuelle Empfehlung

Wiener Kalbsschnitzel       19,90
2 Steaks von der Kalbskeule, dünn plattiert in Ei-Semmel-Panade in der Pfanne
mit etwas Butter gebraten, dazu reichen wir Pommes frites 
oder einen gemischten Salatteller
oder Bratkartoffeln  
-  mit Bratkartoffel zuzüglich 3,20

 

Suppen & Vorspeisen

Rahmsüppchen vom Muskatkürbis pikant abgewürzt mit Churry und Ingwer,
mit Kracherlen und Kürbiskernöl
   (Glutenfrei)               Aktionspreis 5.-                 

Kraftbrühe vom Rindertafelspitz und Kalb
mit Maultaschenstreifen und Flädle                                 6,90

Feines Steinpilz-Rahmsüppchen (Glutenfrei)    
mit Schinkenklößchen, Kracherlen und kleinem Sahnehäubchen         7,60
       

Maultäschle von der Räucherforelle
mit Kokos-Linsencurry und Blattsalatbukett       12,90              als Hauptgericht  22,90

King Prawn Garnelena nsautiert mit Curry und Kräuteraromen,
mit gebratenem Kartoffelröster, Blattsalatbukett   14,90               als Hauptgericht 26,90

Vitaminsalat marktfrische Blattsalate & Gemüsesalate in unserem
pikantem Vinaigrette–Hausdressing
             6,90

 


Medaillons vom Hirschkalbsfilet mit Heidelbeer-Wildsauce, Bukett von herbstlichem Gemüse, Preiselbeeren und hausgemachten Kartoffel-Pastinakenravioli    32,90


Hubertusteller Schnitel von der Hirschkalbskeule in Wildkräuter-Mandel-Panade zart geschmortes Hirschragout in Wacholderrahmhausgemachte Wildmaultasche, hausgemachte Kartoffelküchle und Preiselbeeren                                                                   24,90      


traditionelle Hauptgerichte

Pfeffersteak vom Rinder-Roastbeef
medium gebraten mit einer Kruste von glacierten Schalotten, grobem Senf und
3erlei Pfeffersorten, an Rahmsauce mit gebackenen Kroketten      23,90

(
Szechuanpfeffer, Kubebenpfeffer und grünem Madagaskarpfeffer3   

Rostbraten vom Rinder-Roastbeef 
medium gebraten, mit glacierten Burgunderzwiebeln, Bratenjus,
Bukett von Ofengemüse und hausgemachte Spätzle
                23,90

Schlemmerplatte
3-erlei Medaillon: vom Schweinefilet, Putenbrust & Rinderroastbeef
mit Champignonragout, glacierten Pfannenzwiebeln, Spätzle  
Kartoffelkroketten, Rahmsauce und Bratensauce
                 22,90

Rahmlendchen 
Medaillons vom Schweinefilet mit feinem Champignon-Schinkenragout überzogen,
Rahmsauce und hausgemachten Spätzle
                        19,90   

Kalbsleber in Calvados-Rahmsauce 
Fein geschnetzelte Kalbsleber, angebraten mit Estragon-Kräuterbutter,
feinen Zwiebeln und Apfelspalten, serviert mit Bandnudeln            18,90

Fischvariation
Filet von der Lachsforelle und Zander auf der Haut in Butter gebraten,
Maultäschle von der Räucherforelle, Krustentier-Rieslingsauce,
kleinem Gemüsetörtchen und angeschwenken Butterkartöffelen         26,80  

vegetarisches & veganes aus unserer „Kronenküche“

Linsen-Kokoscurry
Schwarze Belugalinsen, Berglinsen & Rote Linsen in Kokosnusscreme,
mit gebratenen Küchle von Kartoffel, Pastinaken-und glacierten Walnüssen,
Ragout von allerlei Marktgemüse in Hafer-Mandelmilchcreme
     18,90      Dieses Gericht ist vegan, glutenfrei und lactosefrei.  

 Spätzlegratin 
u
nsere hausgemachten Spätzle mit Blattspinat, Champignons und allerlei Marktgemüse,
verfeinert mit Sahnesauce und leicht überbacken mit Käse      
15,90          Dieses Gericht ist vegetarisch                                                                 

Landhauskarte & Salate

Linsenplatte Feines Lindsengericht aus der Kronenküche, traditionell zubereitet mit frischem Gemüse ,
dazu gibts Spätzle und Saidewerschdle (Wienerle)
9/1                    
oder
Linsen mit angebratenen Maultaschen und gedämpften Zwiebel            15,90

Hausgemachte Maultaschen nach „Freiburger Art“
auf zartem Blattspinat, mit Rahmfrischkäse, Speckstreifen
9 und angebratenen Zwiebeln, leicht überbacken
oder kross gebacken mit gemischtem Blatt-Gemüsesalat und Kräuterdip    15,90

Rindfleischsalat 
Streifen von gesottenem Rindfleisch mit pikanter Paprika-Chilinote,
Gurke, Tomate und Ei, Baguettebrot                                   12,90 

Wurstsalat 9/1 pikant garniert mit Tomate, Gurke und Ei                 10,80    

Wurstsalat mit Käse 9/1  Baguettebrot                                 11,80 

Schwarzwaldsalat
Gebratene Forellenfilets mit Blattsalaten, Apfelkompott mit Meerrettich
und gebackene Würfelkartoffeln                                       19,50

Salat KRONE 
Blatt-& Gemüsesalate mit Streifen von Putenbrustmedaillons
in Mandel-Kräuterpanade und Früchten                              18,90

 

 

 

 

Es gelten die Preise auf unserer aktuellen Speisenkarte. Die hier angegebenen Preise können geringfügig abweichen