Landgasthof & Hotel Krone 

Gastgeber aus Leidenschaft

 Wir laden ein zur Spargel Gala 2018  

Wir servieren Ihnen als Portion 300 Gramm frischen Spargel aus unserer Region welchen wir nach dem Schälen für Sie schonend zubereiten.
Dazu reichen wir Kräuterpfannküchle und unsere Sauce Hollandaise,
oder auf Wunsch auch Butterkartöffelen oder Nussbutter.

Portion Spargel        18,90    dazu empfehlen wir                
gekochter Schinken      7,90    paniertes Schweineschnitzel     7,90
Zwiebel- Rostbraten    15,90     Zanderfilet                   11,90

Spargel - Rahmsüppchen mit Einlagen von grünem & weißem Spargel,
verfeinert mit einer kleinen Sahnehaube           5,80

Unsere Empfehlung                    
Spargelgratin " Kronenwirtin“  Spargel eingerollt in gekochtem Schinken und Kräuterpfannküchle, überzogen mit unserer Sauce Hollandaise und goldbraun gratiniert
                                                         23,90    Kleine Menüportion 18,80

Unser Top-Angebot
Spargel mit einem Kräuterpfannküchle, Butterkartöffele und Hollandaise
dazu wählen  Sie ein paniertes Schweineschnitzel oder gekochter Schinken
                                                     22,90    Hiervon bieten wir keine Menüportion an


Spargelgratin "Büsumer Art"
belegt mit Tranchen von frischem Lachsfilet, überzogen mit unserer Sauce Hollandaise
und goldbraun gratiniert, dazu reichen wir Kräuterpfannküchle
                                                          24,90    Kleine Menüportion 19,80

Spargel  „Vinaigrette“
grüner und weißer Spargel lau warm angerichtet, überzogen mit Tomaten-Vinaigrette,
serviert mit gekochtem Schinken und Kräuterpfannküchle        22,90    Kleine Menüportion 17,80
                                            
Wir machen sie noch selber unsere
 Sauce Hollandaise
wird klassisch-handwerklich hergestellt aus 3 Zutaten. Auf heißem Wasserbad wird Eigelb (1.Zutat) cremig aufgeschlagen, danach wird feine ausgelassene Nussbutter (2.Zutat) untergerührt und anschließend mit einer Gewürz-Kräuter-Reduktion (3.Zutat) nach unserem Hausrezept geschmacklich verfeinert. Unsere Hollandaise in Glutenfrei und Lactosefrei